Основной принцип: подготовка поверхности – это всё.
Для того чтобы антипригарное покрытие (например, из ПТФЭ/тефлона или керамики) хорошо держалось и имело длительный срок службы, подложка (обычно алюминиевая или из нержавеющей стали) должна быть идеально подготовлена. Эта подготовка включает три ключевых этапа, и GSiC имеет решающее значение на первом из них:
-
Чистка и обезжиривание
-
Пескоструйная обработка (ключевой этап с использованием GSiC)
-
Грунтовка и покрытие
Почему зеленый карбид кремния — идеальный абразив для этой работы?
Зеленый карбид кремния — это синтетический минерал, известный своей исключительной твердостью и острыми, хрупкими зернами. Вот почему эти свойства идеально подходят для обработки поверхностей посуды:
-
Чрезвычайно высокая твердость (~9,5 по шкале Мооса):
-
Функция: Он тверже практически любого металла, используемого для изготовления посуды. Это позволяет ему эффективно разрезать и очищать поверхность алюминия или нержавеющей стали, удаляя оксиды, окалину и остатки старого покрытия.
-
Преимущество: Создает свежую, «активную» поверхность.
-
-
Острые, рассыпчатые зерна:
-
Функция: В процессе эксплуатации зерна GSiC разрушаются, обнажая новые острые кромки. Это свойство «самозатачивания» обеспечивает стабильное и интенсивное режущее действие на протяжении всего срока службы.
-
Преимущество: Создает идеально однородный рисунок сцепления или профиль поверхности (микроскопическую шероховатость). Это значительно увеличивает площадь поверхности, к которой может прикрепиться грунтовка, создавая прочное механическое соединение.
-
-
Химическая чистота:
-
Функция: В отличие от некоторых других абразивов, высококачественный GSiC не содержит свободного диоксида кремния или металлических примесей, которые могли бы загрязнить поверхность.
-
Преимущество: Предотвращает загрязнение, которое может привести к повреждению покрытия, например, к образованию пузырьков, отслоению или появлению слабых мест.
-
-
Быстрое и эффективное резание:
-
Функция: Благодаря своей остроте и твердости он позволяет быстро добиться желаемого профиля поверхности при пескоструйной обработке.
-
Преимущество: Это делает производственный процесс более эффективным и экономически выгодным.
-
Процесс в действии: подготовка сковороды
Представьте себе фабрику, производящую новые сковороды с антипригарным покрытием или обновляющую покрытие старых:
-
Сначала алюминиевую сковороду очищают от масла.
-
Затем изделие помещают в пескоструйную камеру. Поток мелких угловатых частиц GSiC под высоким давлением (процесс, называемый абразивной обработкой или пескоструйной обработкой) направляется по всей поверхности для обжига.
-
В процессе пескоструйной обработки металл травится, создавая микроскопические «зубцы» или шероховатости. Это и есть рисунок анкеровки .
-
Сковороду еще раз очищают, чтобы удалить остатки абразивной пыли.
-
Теперь загрунтованная поверхность готова. Жидкая грунтовка заполняет микроскопические углубления, образованные GSiC. При нанесении антипригарного покрытия сверху достигается значительно улучшенное механическое сцепление, что делает поверхность гораздо более устойчивой к сколам, отслаиванию и шелушению во время эксплуатации.
Сравнение с другими абразивами
| Абразивный | Твердость (по шкале Мооса) | Ключевая характеристика | Подходит для приготовления блюд с антипригарным покрытием. |
|---|---|---|---|
| Зеленый карбид кремния | ~9,5 | Очень твердый, острый, хрупкий | Превосходно. Отраслевой стандарт для высокоэффективных покрытий. |
| Коричневый оксид алюминия | ~9.0 | Прочный, крепкий, долговечный | Хороший вариант. Дешевле, но и менее точный и эффективный, чем GSiC. |
| Белый оксид алюминия | ~9.0 | Очень твердый, хрупкий | Очень хороший. Распространенная альтернатива, но, как правило, не такая твердая и острая, как GSiC. |
| Стеклянная бусина | ~6.0 | Мягкий, округлый | Удовлетворительный результат. Используется для «упрочнения» и очистки, но создает менее агрессивный профиль, что не идеально для самых прочных соединений. |
| Песок (кремнезем) | ~7.0 | Угловой, дешевый | Плохое и опасное вещество. Вызывает силикоз (смертельное заболевание легких) и запрещено в большинстве промышленных предприятий. Неэффективное и загрязняющее окружающую среду. |
Заключение
Зеленый карбид кремния не входит в состав антипригарного покрытия; это важный компонент, используемый для подготовки металлической поверхности.